中国、美国、澳大利亚等10多个国家也都强制要求营养标签标注。可见食品标签起着越来越重要的作用,需要引起企业的足够重视。朝旭检测可依据中国、美国、欧盟等各国食品营养标签要求为食品企业提供营养标签测试服务。 |
中国卫生部发布的《食品营养标签管理规范》于
核心营养素
在执行食品营养标签管理时,会将营养素分为必须标示、可选择标示的两种。因为强调必须标注的营养素的重要性,命名为核心营养素。一般来说,核心营养素应该是对本国最具有公共卫生意义的营养素。如美国规定15种,澳大利亚规定6种,我国规定4种:蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。
营养素参考值(nutrient reference values,NRV)
指“中国食品标签营养素参考值”的简称,是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准,是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。营养素参考值主要依据我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)而制定。
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